National Selections: Participants CVs

Germany Ludwigs, Matthias (°1980) - Köln, Germany

Degrees/diplomas attained

Diplome/Abschlüsse: Ausbildung als Koch                                Jahr: 1999
Name der Schule/Einrichtung Queens Hotel Köln                       Ort: Köln 

Diplome/Abschlüsse: Ausbildung als Konditor                        Jahr: 2001
Name der Schule/Einrichtung Cafe Fromme Köln               Ort: Köln 

Diplome/Abschlüsse: Meisterprüfung Konditor                      Jahr: 2005
Name der Schule/Einrichtung JGS Heidelberg                    Ort: Heidelberg 


Professional experience

Awards and competitions

Name des Wettbewerbs: Deutsche Jugendmeisterschaften                           Jahr: 1999
Erzielter Titel oder Rang: Silbermedaille im Beruf Koch                              Ort: Königswinter 

Name des Wettbewerbs: Debic Dessert Cup                                                        Jahr: 2003
Erzielter Titel oder Rang: 1. Platz Kategorie Gastronomie                           Ort: Hamburg 

Name des Wettbewerbs: JGS Cup Konditorei Unlimited                                Jahr: 2004
Erzielter Titel oder Rang: Beste Leistung Azubi/Gesellen                            Ort: Heidelberg 

Name des Wettbewerbs: HUG Tartelettes Phantasia                                      Jahr: 2005
Erzielter Titel oder Rang: 2.Platz                                                                        Ort: Bad Überkingen 



Motivation

Meine Hauptmotivation ist der Wettbewerb an sich bzw. zu sehen, wo ich stehe,was ich erreichen und verbessern kann. Von der Teilnahme an dem Vorausscheid erhoffe ich mir neue Eindrücke und Erfahrungen, die man normalerweise nicht so „einfach“ bekommt. Ich denke es bringt mich auch ein großes Stück in meiner persönlichen und beruflichen Entwicklung weiter. Das Motto „Dabei sein ist alles“ hat da schon seine wahren Seiten, obwohl ich so, wenn es angebracht sein sollte, erst nach der Arbeit denke.....